Escondidinho de Carne Moída

Name: Escondidinho de Carne Moída
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de batata; 500 g de carne moída; 200 g de queijo mussarela; 1 dente de alho amassado; 1 cebola picada; ½ copo de leite; 2 colheres de manteiga; Azeite a gosto; Sal a gosto; Pimenta branca a gosto; Cheiro-verde a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Escondidinho de carne moída pronto, com purê de batata cremoso, carne refogada e queijo gratinado por cima.

Nesta versão, você aprenderá a preparar um escondidinho suculento, com camadas bem definidas e muito sabor. Uma receita que agrada a toda família e perfeita para aquele almoço ou jantar especial.

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

1 kg de batata
500 g de carne moída
200 g de queijo mussarela
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
½ copo de leite
2 colheres de manteiga
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Comece descascando as batatas, corte-as ao meio e cozinhe em água com sal até ficarem macias.
Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga e mexa bem até obter um purê cremoso. Reserve.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente a carne moída, tempere com sal, pimenta branca e cheiro-verde, e cozinhe até evaporar toda a água da carne.
Em um refratário, espalhe metade do purê de batatas no fundo.
Adicione uma camada de queijo mussarela e uma camada de carne moída refogada.
Repita as camadas, finalizando com queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos até gratinar e dourar levemente.

Para deixar o escondidinho de carne moída ainda mais saboroso, você pode acrescentar cenoura ralada ou milho à carne moída, garantindo um toque extra de sabor e cor. Sirva quente e aproveite o aroma que toma a cozinha!