Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

25 min

Ingredientes

• 800 g de filé mignon cortado em cubos
• 3 dentes de alho socados
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de molho para carnes
• 1 copo americano (200 ml) de água quente
• ½ copo americano de água (para ajustar o molho)
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 copo americano de creme de leite

Modo de Preparo

1. Tempere os cubos de filé mignon com alho socado, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que o tempero envolva toda a carne.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as aparas de gordura da carne até que soltem seu próprio óleo.
3. Descarte os resíduos e utilize a gordura derretida para refogar a carne, dourando os pedaços por igual sem mexer muito, para não perder o suco natural.
4. Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada.
5. Acrescente o molho para carnes e 1 copo de água quente. Misture, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6. Junte mais ½ copo de água, o ketchup e cozinhe por mais 10 minutos, até o molho reduzir e engrossar.
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite até que fique homogêneo e bem cremoso.
8. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Para um toque especial, finalize o prato com um fio de azeite e uma pitada de noz-moscada ralada na hora. O sabor fica ainda mais marcante!

Receita inspirada no canal Projetando Sabores.
Assista ao vídeo completo logo abaixo e veja o passo a passo em detalhes!

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