Glacê real caseiro sem batedeira

Name: Glacê real caseiro sem batedeira
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro peneirado; 1 clara

Ainda sem avaliações

Dificuldade

Fácil

Rendimento

1 porção

O glacê real caseiro é uma daquelas preparações indispensáveis para quem gosta de criar detalhes delicados em biscoitos, bolos e cupcakes. Ele fica firme, rende bastante e aceita qualquer tipo de corante hidrossolúvel, permitindo combinações criativas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue um resultado profissional mesmo fazendo em casa.

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1 clara

Modo de Preparo

Coloque as claras em uma tigela e bata com um batedor até formar uma espuma leve.
Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos enquanto continua batendo.
Misture vigorosamente até que o creme fique brilhante, espesso e uniforme.
Quando atingir a textura firme do glacê real caseiro perfeito para decoração, distribua pequenas porções em tigelinhas separadas caso deseje tingir.
Adicione corante hidrossolúvel aos poucos, mexendo bem até chegar ao tom ideal.
Repita o processo com outras cores, se necessário.
Prepare cones de papel manteiga, encha com o glacê e utilize imediatamente para decorar seus biscoitos.

Se quiser um glacê mais firme para detalhes minuciosos, coloque um pouco mais de açúcar de confeiteiro até alcançar o ponto ideal.

Se quiser pode saborizar com 1/2 colher de chá de baunilha ou gotas de limão.