Dificuldade

Fácil

Rendimento

20 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

Massa:

• 190ml de água
• 190ml de leite
• 1 ovo
• 100ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 800g de farinha de trigo

Recheio:

• 350g de queijo mussarela ralado
• 300g de presunto picado
• 100g de molho de tomate

Finalização:

• 2-3 gemas de ovo
• Queijo mussarela extra para polvilhar
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela grande, bata o ovo e adicione a água, o leite e o óleo. Misture bem.
2. Acrescente o açúcar e o sal, misturando até dissolver.
3. Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre. Quando quase incorporada, adicione o fermento.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e homogênea. Deixe descansar coberta com um pano úmido por 20 minutos.

Recheio:

5. Misture o queijo ralado, o presunto e o molho de tomate em uma tigela.

Montagem:

6. Divida a massa em porções e abra cada uma em formato redondo.
7. Coloque uma colher generosa do recheio no centro de cada disco de massa.
8. Feche as bordas, apertando bem para não abrir durante o cozimento.

Finalização:

9. Pincele com gema batida, polvilhe queijo extra e orégano por cima.
10. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos, ou até dourar.

Se quiser variar o recheio, use queijo prato ou linguiça calabresa refogada.