Dificuldade

Fácil

Rendimento

25 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 272 g)
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite (24 g)
• 180 ml de água morna (180 g)
• Molho de tomate (caseiro ou industrializado)
• Queijo muçarela ralado
• Linguiça calabresa cozida e defumada em rodelas
• Cebola fatiada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco.
2. Acrescente o sal, o óleo e a água aos poucos, mexendo até formar uma massa.
3. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
4. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.
5. Após crescer, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 3 mm de espessura.
6. Corte círculos com um cortador ou copo e disponha em uma assadeira enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 250 °C (com o calor vindo apenas de baixo) para uma pré-assada até ficarem levemente douradas.
8. Retire do forno, espalhe o molho de tomate sobre as mini pizzas e adicione o queijo, a calabresa e a cebola.
9. Volte ao forno até o queijo derreter e dourar levemente.
10. Finalize com orégano a gosto e sirva quente.

Essa massa é tão versátil que pode ser usada com vários recheios: frango com catupiry, marguerita ou até versões doces. Experimente e crie suas combinações!

Receita adaptada do canal Isamara Amâncio, assista ao vídeo completo logo abaixo para acompanhar todos os detalhes.

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