Ingredientes

• 1 kg de filé frango cortado em cubinhos
• 2 colheres de chá de colorau
• 1/3 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada em cubinhos (150g)
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 100 g de champignon fatiado
• 1 colher de sopa de banha ou óleo
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os cubos de frango com colorau, pimenta-do-reino, sal, páprica defumada e alho amassado. Misture bem.
2. Aqueça uma frigideira grande com a banha ou óleo e doure o frango em fogo médio, sem sobrecarregar a panela. Reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola picada e um fio de óleo, mexendo até dourar levemente.
4. Volte o frango para a panela, adicione o ketchup, mostarda, molho inglês e o champignon. Mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
5. Acrescente o creme de leite e misture. Cozinhe por mais 5 minutos, ajuste o sal se necessário e desligue o fogo.
6. Seu estrogonofe está pronto!

Para um sabor ainda mais especial, finalize com cheiro-verde picado e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha crocante.