Salada de feijão branco

Name: Salada de feijão branco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de feijão branco cozido; ½ cebola roxa; 3 colheres de sopa de azeite; Raspas de 1 limão; Suco de ½ limão; 1 colher de chá de vinagre; Pimenta do reino a gosto; Cubos de gelo

Ainda sem avaliações

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Salada de feijão branco refrescante com limão servida com croutons e cebola roxa

Ideal para acompanhar pratos principais ou até para servir como entrada, essa receita traz uma textura agradável e um toque cítrico irresistível. Além disso, a salada de feijão branco refrescante com limão é rica em fibras e muito nutritiva.

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

1 lata de feijão branco cozido
½ cebola roxa
3 colheres de sopa de azeite
Raspas de 1 limão
Suco de ½ limão
1 colher de chá de vinagre
Pimenta do reino a gosto
Cubos de gelo

Modo de Preparo

Corte a cebola em fatias finas, coloque em uma tigela com o vinagre, os cubos de gelo e complete com água.
Deixe descansar por pelo menos dez minutos para suavizar o sabor.
Escorra a água do feijão branco utilizando uma peneira e transfira para uma tigela. Retire a água da cebola e misture com o feijão.
Acrescente o azeite, as raspas de limão, o suco de limão e a pimenta. Misture com delicadeza para não quebrar os grãos.
Sirva imediatamente, finalizando com mais croutons por cima.

Se desejar, adicione os croutons para dar crocancia e integre tudo suavemente.