Ingredientes

• 3 peitos de frango cortados em cubos
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 copo de ketchup
• 1/3 copo de mostarda
• 1 copo de cogumelos fatiados
• 1 copo de creme de leite
• Batata palha a gosto
• Arroz branco para acompanhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os cubos de frango, alho, maionese, sal e pimenta. Reserve por alguns minutos para marinar.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada e macia.
3. Adicione o frango temperado à frigideira e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
4. Acrescente os cogumelos, ketchup e mostarda, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Adicione o creme de leite, misture delicadamente e retire do fogo antes que ferva para manter a cremosidade.
6. Sirva o strogonoff de frango cremoso acompanhado de arroz branco e finalize com batata palha por cima para dar crocância.

Para um sabor mais intenso, escolha cogumelos frescos e de boa qualidade. Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de leite light ou iogurte natural. O ketchup pode ser substituído por molho de tomate caseiro para reduzir açúcares.