Tapioca Recheada com Ovos para Café da Manhã

Name: Tapioca Recheada com Ovos para Café da Manhã
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa de tapioca granulada hidratada; 2 ovos médios; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Orégano ou salsinha picada a gosto; Manteiga para untar

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

1 porção

A tapioca recheada com ovos é uma escolha perfeita para quem busca um café da manhã saudável e delicioso. Com uma preparação simples e rápida, esse prato se destaca pela sua versatilidade. Você pode personalizá-lo com os temperos de sua preferência, tornando cada refeição única.

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

5 min

Ingredientes

3 colheres de sopa de tapioca granulada hidratada
2 ovos médios
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Orégano ou salsinha picada a gosto
Manteiga para untar

Modo de Preparo

Tapioca:

Peneire a tapioca na frigideira fria, cobrindo todo o fundo de forma uniforme.
Quebre os ovos no centro da tapioca, tentando manter as gemas inteiras.
Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto, sem mexer.

Cozimento:

Ligue o fogo em temperatura baixa a média e tampe a frigideira.
Deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos, observando o cozimento.
As bordas da tapioca devem se soltar e ficar levemente douradas.
A clara dos ovos vai firmar, enquanto a gema deve permanecer mole, ou no ponto desejado.

Finalização:

Deslize uma espátula de silicone por baixo da tapioca e transfira para um prato.
Passe um pouco de manteiga por cima enquanto ainda estiver quente, permitindo que derreta sobre os ovos e a tapioca.

Experimente acompanhar essa tapioca com uma fatia de queijo. Fica uma delícia!