Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

25 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

Base:

• 150 g de biscoito (tipo leite ou maisena)
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Mousse:

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 240 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g), hidratada conforme instruções da embalagem

Geleia de cobertura:

• 1 maracujá pequeno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 80 ml de água

Modo de Preparo

Prepare a base:

1. Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa fina.
2. Acrescente a manteiga derretida aos poucos, misturando até que a massa fique úmida e modelável.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, pressionando bem com os dedos.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até dourar levemente. Reserve até esfriar completamente.

Prepare o mousse:

5. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada.
6. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme homogêneo e aerado.
7. Despeje o mousse sobre a base fria e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.

Prepare a geleia:

8. Em uma panela, coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
9. Cozinhe em fogo médio por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura reduzir e engrossar levemente.
10. Deixe esfriar e espalhe sobre o mousse já firme.
11. Leve à geladeira até o momento de servir.

Para deixar a sobremesa ainda mais especial, sirva a torta gelada com raspas de chocolate branco ou folhinhas de hortelã.
Receita inspirada no vídeo do canal Gabriel Freitas. Assista ao preparo completo no vídeo logo abaixo e confira todos os detalhes!

ASSISTIR