Torta Gelada de Maracujá com Mousse

Name: Torta Gelada de Maracujá com Mousse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 g de biscoito (tipo leite ou maisena); 3 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 caixa de leite condensado (395 g); 1 caixa de creme de leite (200 g); 240 ml de suco concentrado de maracujá; 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g), hidratada conforme instruções da embalagem; 1 maracujá pequeno; 3 colheres (sopa) de açúcar; 80 ml de água

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Torta gelada de maracujá com mousse cremoso e cobertura de geleia de maracujá

Se você adora sobremesas rápidas e com aquele toque tropical, vai se apaixonar por esta torta de maracujá com mousse cremoso de liquidificador. A combinação da base crocante de biscoito com o recheio leve e o sabor marcante do maracujá resulta em uma sobremesa irresistível.

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Tempo de preparo

25 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

Base:

150 g de biscoito (tipo leite ou maisena)
3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Mousse:

1 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
240 ml de suco concentrado de maracujá
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g), hidratada conforme instruções da embalagem

Geleia de cobertura:

1 maracujá pequeno
3 colheres (sopa) de açúcar
80 ml de água

Modo de Preparo

Prepare a base:

Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa fina.
Acrescente a manteiga derretida aos poucos, misturando até que a massa fique úmida e modelável.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, pressionando bem com os dedos.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até dourar levemente. Reserve até esfriar completamente.

Prepare o mousse:

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada.
Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme homogêneo e aerado.
Despeje o mousse sobre a base fria e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.

Prepare a geleia:

Em uma panela, coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
Cozinhe em fogo médio por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura reduzir e engrossar levemente.
Deixe esfriar e espalhe sobre o mousse já firme.
Leve à geladeira até o momento de servir.

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Para deixar a sobremesa ainda mais especial, sirva a torta gelada com raspas de chocolate branco ou folhinhas de hortelã.
Receita inspirada no vídeo do canal Gabriel Freitas. Assista ao preparo completo no vídeo logo abaixo e confira todos os detalhes!