Dificuldade

Médio

Rendimento

12 porções

Tempo de preparo

1h 0 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

Base:

• 5 xícaras de biscoito champanhe
• 1 ½ xícara de framboesas ou morangos picados
• 2 bananas fatiadas
• 1 pote de geleia de framboesa
• Biscoito de chocolate triturado

Creme:

• 1 ⅔ xícara de leite integral
• ½ xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de essência de baunilha incolor
• 6 gemas
• ¾ xícara de açúcar
• 5 colheres de sopa de amido de milho peneirado

Chantilly:

• 1 ½ xícara de creme de leite fresco gelado
• 1 ½ colher de chá de essência de baunilha incolor
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Creme:

1. Aqueça o leite e o creme de leite fresco em fogo baixo e adicione a essência de baunilha, mexendo até começar a ferver.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
3. Acrescente o amido de milho peneirado e misture bem.
4. Tempere a mistura adicionando um pouco do leite quente e mexendo para evitar que as gemas cozinhem.
5. Volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
6. Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme encostando na superfície e deixe esfriar. Depois leve à geladeira por 30 minutos.

Para o chantilly:

7. Bata o creme de leite gelado em uma tigela fria e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, junto com a baunilha, até formar picos firmes.

Montagem:

8. Comece a montagem colocando os biscoitos no fundo de uma taça de trifle ou tigela de vidro.
9. Cubra com uma camada do creme já frio.
10. Espalhe uma camada generosa de geleia de framboesa.
11. Adicione as framboesas ou morangos e mais uma camada de biscoito champanhe com creme.
12. Para o toque divertido inspirado em Friends, adicione biscoito de chocolate triturado.
13. Acrescente outra camada de creme, cubra com as fatias de banana e finalize com o chantilly.

Leve o trifle à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que as camadas se firmem e o sabor fique ainda mais equilibrado.