Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

• 4 pães franceses dormidos
• 1 litro de leite
• 2 latas de atum
• 1 cebola média
• 1 pimentão
• 1 pimenta de cheiro
• 1 tomate pequeno
• 4 dentes de alho
• ½ pimenta malagueta (opcional)
• 1 vidro de leite de coco
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite de dendê (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece cortando os pães franceses em pedaços e coloque-os em uma tigela. Adicione o leite e deixe os pães absorverem por cerca de 10 minutos.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada, o pimentão, a pimenta de cheiro, o tomate e o alho até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. No liquidificador, adicione o pão embebido no leite e o refogado. Bata até obter uma mistura homogênea. Volte essa mistura para a panela, adicione o atum e o leite de coco e misture bem.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Se desejar, adicione um pouco de azeite de dendê para dar sabor.
5. Ajuste o tempero e, se preferir, adicione mais pimenta malagueta picada. Sirva quente, acompanhado de arroz ou salada.

Se você gosta de um toque especial, experimente adicionar coentro fresco picado na finalização.

VÍDEO DA RECEITA

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