Brigadeiro de enrolar

Name: Brigadeiro de enrolar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Lata de leite condensado; 1 Lata de creme de leite; 2 Colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau; 80g de chocolate ao leite picado; Granulado para cobrir

Ainda sem avaliações

Dificuldade

Fácil

Rendimento

20 porções

Brigadeiro servido em forminhas e disposto em madeira no formato de coração

O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil, perfeito para festas e celebrações. Com sua textura cremosa e sabor inconfundível, ele conquista o paladar de todos. Aprender a fazer o brigadeiro ideal para enrolar, com as dicas certas, você vai se tornar um verdadeiro mestre na cozinha.

⭐ Deixe sua avaliação

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
2 Colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
80g de chocolate ao leite picado
Granulado para cobrir

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate em pó. Misture bem até que não haja grumos.
Adicione o leite condensado e o chocolate ao leite picado. Misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente. É importante raspar as laterais e o fundo da panela para evitar que grumos se formem.
O ponto ideal é quando a mistura se solta do fundo da panela, formando blocos ao ser mexida. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
Transfira o brigadeiro para uma forma de alumínio e deixe esfriar. Isso ajuda a acelerar o resfriamento.
Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas. Passe no granulado e molde novamente para garantir que fiquem bem cobertos.

⭐ Deixe sua avaliação

Para um toque especial, experimente adicionar raspas de chocolate ou castanhas ao granulado.