AutorReceita TopDificuldadeFácil
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
Com cuidado, adicione a água quente e mexa até o açúcar dissolver completamente.
Despeje essa calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio (parte brilhante voltada para dentro) e feche bem para evitar que a água entre no pudim.
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e leve ao forno.
Despeje água quente na assadeira maior, tomando cuidado para não derramar sobre o pudim, até atingir cerca de 2 cm de altura.
Asse por aproximadamente 1 hora
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
Para desenformar, passe uma faca pelas laterais e vire sobre um prato.
DICA: Passe a assadeira na chama do fogão, um processo rápido mas que ajudará a desenformar facilmente.
Sirva e aproveite!
Para um pudim ainda mais cremoso, passe a mistura do pudim por uma peneira antes de despejar na forma. Isso ajudará a remover bolhas de ar e evitar que fique com furinhos.
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
Com cuidado, adicione a água quente e mexa até o açúcar dissolver completamente.
Despeje essa calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio (parte brilhante voltada para dentro) e feche bem para evitar que a água entre no pudim.
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e leve ao forno.
Despeje água quente na assadeira maior, tomando cuidado para não derramar sobre o pudim, até atingir cerca de 2 cm de altura.
Asse por aproximadamente 1 hora
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
Para desenformar, passe uma faca pelas laterais e vire sobre um prato.
DICA: Passe a assadeira na chama do fogão, um processo rápido mas que ajudará a desenformar facilmente.
Sirva e aproveite!
8 porções
