AutorReceita TopDificuldadeFácil
Em uma vasilha ou sobre uma mesa, misture a farinha de trigo com o sal e abra um buraco no centro.
Adicione o óleo, a aguardente e um pouco de água no buraco.
Aos poucos, misture os ingredientes líquidos com a farinha, incorporando mais farinha das bordas.
Se a massa estiver dura, adicione mais água; se estiver grudenta, acrescente um pouco mais de farinha.
Quando a massa estiver macia e homogênea, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a bem fina.
Recheie a gosto e feche bem as bordas com um garfo ou o verso de uma faca.
Frite os pastéis em óleo quente, em fogo médio-alto, até dourarem.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer no papel toalha antes de servir.
Para uma massa ainda mais crocante, deixe-a descansar por 15 minutos antes de abrir. Além disso, a aguardente ajuda a criar bolhas na fritura, deixando o pastel mais sequinho e aerado.
Em uma vasilha ou sobre uma mesa, misture a farinha de trigo com o sal e abra um buraco no centro.
Adicione o óleo, a aguardente e um pouco de água no buraco.
Aos poucos, misture os ingredientes líquidos com a farinha, incorporando mais farinha das bordas.
Se a massa estiver dura, adicione mais água; se estiver grudenta, acrescente um pouco mais de farinha.
Quando a massa estiver macia e homogênea, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a bem fina.
Recheie a gosto e feche bem as bordas com um garfo ou o verso de uma faca.
Frite os pastéis em óleo quente, em fogo médio-alto, até dourarem.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer no papel toalha antes de servir.
15 porções
