Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (pode ser com sal)
• 2 latas (ou caixinhas) de leite condensado
• 200 g de goiabada em cubos pequenos
• 1/3 xícara (chá) de parmesão ralado
• Açucar refinado para enrolar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o queijo e a margarina.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro (quando a mistura desgrudar do fundo da panela).
3. Transfira a massa para um refratário untado e deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos em temperatura ambiente.
4. Unte as mãos com margarina e, com auxílio de uma colher de chá, retire pequenas porções da massa para modelar.
5. Abra cada bolinha, recheie com um cubo de goiabada e feche novamente.
6. Passe o açucar por uma peneira e depois envolva cada brigadeiro.
7. Coloque em forminhas, decore com pedacinhos de goiabada e sirva.

O Brigadeiro Gourmet Romeu e Julieta é a união perfeita entre o doce da goiabada e o salgado do queijo parmesão. Essa combinação clássica brasileira remete ao contraste de sabores que se completam, sendo ideal para surpreender convidados em festas ou servir como sobremesa diferenciada. Uma dica especial é peneirar o parmesão antes de adicionar ao brigadeiro, garantindo uma textura mais fina e um acabamento sofisticado.