Dificuldade

Fácil

Rendimento

10 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

Recheio:

• 2 caixas de leite condensado (395 g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 100 g de chocolate branco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 120 ml de chantilly gelado

Base da Torta:

• 1 pacote e meio de bolacha de maizena
• 100 g de manteiga derretida
• 1 pacote e meio de bolacha doce (como Calipso) para a lateral

Cobertura:

• 250 g de chocolate (metade meio amargo, metade ao leite)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

Recheio:

1. Em uma panela, combine o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
2. Bata o chantilly até obter picos firmes e incorpore ao creme já frio.

Base da Torta:

3. Triture as bolachas de maizena até virar uma farofa fina. Misture a farofa com a manteiga derretida até ficar homogênea. Forre o fundo de uma forma com fundo removível (20 cm de diâmetro) e compacte bem a mistura. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos ou leve ao congelador por 1 hora.

Cobertura:

4. Derreta o chocolate (metade meio amargo e metade ao leite) no micro-ondas ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa e deixe esfriar.

Montagem:

5. Forre a lateral da forma com as bolachas doces, com o lado do chocolate voltado para fora. Despeje o recheio sobre a base e espalhe uniformemente. Cubra com a ganache de chocolate e nivele. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas para firmar.

Decore a torta com raspas de chocolate ou frutas frescas para um toque especial.

VÍDEO DA RECEITA

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