Salada de Repolho

Name: Salada de Repolho
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 repolho picado bem fininho; 1 cenoura ralada; 1 cebola roxa fatiada em meia-lua; 170 g de iogurte natural (1 copinho); 1 colher de sopa de mostarda; Suco de 1 limão (ou 1/2 banda); 1 colher de sopa de azeite; Sal a gosto; Orégano e coentro moído a gosto (opcional)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

5 porções

Tigela de salada de repolho com molho de iogurte cremosa e colorida pronta para servir.

A salada de repolho com molho de iogurte é uma opção leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para acompanhar pratos do dia a dia ou até mesmo para ser servida em um churrasco. O contraste entre a crocância dos vegetais frescos e a cremosidade do molho deixa a receita irresistível. Além de prática, é uma alternativa saudável para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do sabor.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

5 min

Ingredientes

1/2 repolho picado bem fininho
1 cenoura ralada
1 cebola roxa fatiada em meia-lua
170 g de iogurte natural (1 copinho)
1 colher de sopa de mostarda
Suco de 1 limão (ou 1/2 banda)
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Orégano e coentro moído a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Coloque o repolho picado em um escorredor e despeje duas chaleiras de água quente sobre ele. Deixe escorrer bem para que fique mais macio e agradável de comer.
Em um recipiente, prepare o molho misturando o iogurte natural, a mostarda, o azeite e o suco de limão. Tempere com sal e, se desejar, adicione orégano e coentro moído.
Junte o molho ao repolho já escorrido, à cenoura ralada e à cebola roxa fatiada. Misture tudo delicadamente até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de consumir.

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Se quiser deixar a salada ainda mais especial, adicione uvas-passas ou maçã verde picada. O toque adocicado contrasta perfeitamente com o molho de iogurte e dá um sabor ainda mais marcante ao prato.