Salada tropical

Name: Salada tropical
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pé de alface americana; ½ pé de alface crespa; Um punhado de rúcula; 250 g de tomates-cereja; 250 g de queijo minas fresco em cubos; 1 manga Palmer firme cortada em cubos; Suco de ½ limão (cerca de 3 colheres de sopa); 6 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de tempero vinagrete seco

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Salada tropical com manga e queijo minas servida em tigela de vidro, colorida e refrescante.

A combinação das folhas crocantes, o toque adocicado da manga e o sabor suave do queijo criam um prato equilibrado, ideal para dias quentes ou para acompanhar carnes grelhadas.
Simples de preparar e muito vistosa, essa salada conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

Para a salada:

1 pé de alface americana
½ pé de alface crespa
Um punhado de rúcula
250 g de tomates-cereja
250 g de queijo minas fresco em cubos
1 manga Palmer firme cortada em cubos

Para o molho:

Suco de ½ limão (cerca de 3 colheres de sopa)
6 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de tempero vinagrete seco

Modo de Preparo

Lave bem todas as folhas e seque-as completamente para evitar que a salada fique aguada.
Rasgue as folhas de alface com as mãos e coloque em uma saladeira junto com a rúcula.
Misture delicadamente as folhas para distribuir bem as texturas e os sabores.
Acrescente a manga em cubos, os tomates-cereja e o queijo minas fresco.
Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e o tempero vinagrete. Mexa bem até obter um molho levemente encorpado.
Prove o tempero e ajuste conforme o seu gosto.
Regue a salada com o molho apenas na hora de servir para manter a crocância das folhas.

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Se quiser variar o sabor, adicione castanhas picadas ou sementes de girassol para um toque crocante.

Receita inspirada no canal Aja na Cozinha. Assista ao vídeo completo logo abaixo e veja todos os detalhes do preparo!