Purê Natalino Cremoso

Name: Purê Natalino Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de batata inglesa cozida e amassada; 80 g de presunto de peru ralado; 2 colheres de sopa de uva passa (opcional); 1 colher de sopa de margarina; 2 dentes de alho picados; ½ cebola picada; ½ cenoura ralada; 30 ml de leite; 1 caixa de creme de leite; Coentro a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

5 porções

Purê natalino cremoso com presunto de peru servido em tigela branca.

O purê natalino cremoso com presunto de peru é uma receita perfeita para surpreender na ceia de Natal. Essa receita é ideal para acompanhar carnes ou servir como prato em uma refeição festiva. Prepare-se para receber muitos elogios com essa delícia que derrete na boca.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

500 g de batata inglesa cozida e amassada
80 g de presunto de peru ralado
2 colheres de sopa de uva passa (opcional)
1 colher de sopa de margarina
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
½ cenoura ralada
30 ml de leite
1 caixa de creme de leite
Coentro a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo até derreter.
Acrescente a cebola e refogue até murchar.
Adicione o alho e misture bem.
Junte o presunto de peru ralado e refogue por cerca de 2 minutos.
Acrescente a cenoura ralada e cozinhe por mais 2 minutos.
Coloque as uvas-passas e a batata amassada, misturando bem até que tudo fique incorporado.
Adicione o creme de leite e o leite, mexendo até que o purê fique cremoso e encorpado.
Deixe cozinhar em fogo baixo até o excesso de líquido reduzir.
Finalize com o coentro picado, misture e desligue o fogo.
Sirva quente e aproveite o sabor festivo desse purê irresistível.

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Se desejar, substitua o presunto de peru por frango desfiado ou use salsinha no lugar do coentro. Fica igualmente delicioso!
Receita inspirada no canal Receitas da Lauri. Confira o vídeo completo no canal e veja o passo a passo detalhado.