Receita bolo Pão de Ló

Name: Receita bolo Pão de Ló
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 xícara de água morna; 4 claras; 4 gemas

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

10 porções

Bolo pão de ló fofinho recém assado com massa leve e dourada

O bolo pão de ló fofinho é daqueles clássicos que encantam pela leveza da massa e pelo sabor suave que combina com qualquer ocasião. Ideal para acompanhar um café quentinho, esse bolo também funciona como base para sobremesas recheadas e decoradas. Preparar um bolo pão de ló fofinho é um ótimo jeito de trazer um toque caseiro para o dia.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 xícara de água morna
4 claras
4 gemas

Modo de Preparo

Separe as claras das gemas e bata as claras até atingirem o ponto de neve, depois reserve.
Na batedeira, coloque as gemas e acrescente a água morna. Bata até formar uma espuma clara e volumosa.
Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um creme homogêneo.
Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com um fouet para manter a leveza da massa.
Junte as claras em neve, envolvendo a massa com cuidado para não perder o ar incorporado.
Transfira a massa para uma fôrma untada e enfarinhada. Dê leves batidas na fôrma para eliminar bolhas de ar.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

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Se quiser um bolo ainda mais macio, peneire a farinha antes de misturar. Isso deixa a massa mais leve.