Ketchup de Beterraba

Name: Ketchup de Beterraba
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 beterrabas cozidas al dente; 3 colheres de sopa de vinagre; 1 maçã; 3 colheres de sopa de mel; Sal a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

10 porções

Ketchup de beterraba caseiro com maçã e mel servido em pote de vidro com cor vibrante.

Este ketchup de beterraba caseiro com maçã e mel é uma alternativa saudável e saborosa aos molhos industrializados. A combinação da beterraba cozida com o suco natural da maçã cria um sabor equilibrado e com uma cor vibrante.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

3 min

Ingredientes

3 beterrabas cozidas al dente
3 colheres de sopa de vinagre
1 maçã
3 colheres de sopa de mel
Sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque a maçã e bata no liquidificador sem adicionar água. Passe por um pano fino ou coador para extrair apenas o suco.
Lave rapidamente o copo do liquidificador e coloque dentro o suco da maçã, as beterrabas cozidas, o vinagre, o mel e o sal.
Bata até obter uma consistência cremosa e espessa parecida com ketchup de beterraba caseiro com maçã e mel.
Acerte o sal e utilize como acompanhamento.

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Para realçar ainda mais o sabor, leve o ketchup à geladeira por algumas horas antes de servir, pois ele fica mais encorpado e saboroso.