Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

Base:

• 450 g de biscoito Oreo
• 150 g de manteiga sem sal

Ganache:

• 750 g de chocolate 50% cacau
• 550 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada

Chantilly:

• 250 g de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Finalização:

• Chocolate em pó para decorar

Modo de Preparo

Base:

1. Processe os biscoitos até virar uma farofa fina. Acrescente a manteiga derretida e misture novamente até formar uma massa úmida.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 26 cm com essa massa e leve à geladeira por 2 horas para firmar.

Ganache:

3. Derreta o chocolate em banho Maria, aqueça o creme de leite sem deixar ferver e misture com o chocolate até ficar uniforme.
4. Adicione a manteiga gelada e misture até que fique totalmente incorporada.
5. Com cuidado desenforme a base da tora da forma.
6. Despeje essa ganache sobre a base da torta e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar bem.

Chantilly:

7. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter ponto de chantilly.
8. Finalize cobrindo a torta com o chantilly e polvilhe chocolate em pó por cima.

Você pode variar a decoração usando morangos, mirtilos e folhinhas de hortelã.