Descubra o segredo do fermento de batata, uma técnica ancestral que transforma suas receitas de pães e cucas em verdadeiras delícias. Este fermento caseiro, além de ser natural, proporciona uma textura leve e um sabor inigualável, perfeito para quem aprecia a culinária tradicional.
Fermento Natural de Batata para Pães Fofinhos
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Dificuldade
Fácil
Rendimento
1 porção
Tempo de preparo
48h 0 min
Tempo de cozimento
0 min
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Ingredientes
- 2 batatas médias descascadas
- 1 litro de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
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Modo de Preparo
- Bata as batatas no liquidificador com a água, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para um recipiente limpo e tampado.
- Deixe o recipiente em um local morno e escuro por cerca de 48 horas ou até começar a formar bolhas e exalar um aroma levemente ácido.
- Quando a mistura estiver bem espumante, seu fermento estará pronto para uso.
Para um acompanhamento perfeito, experimente usar esse fermento em pães caseiros quentinhos, servidos com manteiga ou geleia. O sabor será irresistível.
Tags:
fermento natural, batata, pão caseiro, culinária tradicional
Por:
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