Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

• 1 abóbora cabotiá média descascada e cortada em cubos
• 1 xícara de leite condensado
• 1 xícara e ¾ de leite integral
• ½ xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de canela em pó
• Amendoim torrado e moído a gosto para decorar
• Mel para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe os cubos de abóbora em água fervente até que fiquem bem macios. Escorra a água e reserve a abóbora.
2. Em uma tigela, misture a abóbora cozida, o leite condensado e a canela. Bata com um mixer ou liquidificador até obter um purê liso.
3. Transfira o purê para uma panela e adicione o leite, misturando bem.
4. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio até ficar homogêneo. Junte essa mistura à panela.
5. Leve ao fogo médio, mexendo com um batedor de arame até o creme engrossar e começar a borbulhar. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
6. Despeje o creme em uma travessa ou potinhos individuais, alisando a superfície. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
7. Na hora de servir, decore com amendoim moído e, se desejar, regue com mel.

Para um toque extra, experimente servir o doce de abóbora com uma bola de sorvete de creme. A combinação é irresistível e vai surpreender seus convidados.