Batatas Fritas Crocantes

Name: Batatas Fritas Crocantes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de batatas tipo Asterix; Óleo para fritar; Sal a gosto; Alho em pó a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Páprica a gosto; Farinha de trigo ou amido de milho (opcional)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Batata frita perfeita e crocantes servidas

Nada como uma porção de batatas fritas crocantes para alegrar qualquer refeição. Seja para acompanhar um hambúrguer suculento ou como um petisco para a família, batatas fritas são sempre uma escolha deliciosa. Aprenda a fazer batatas fritas perfeitas em sua casa com esta receita simples e cheia de dicas valiosas.

Com um toque de sabor e a crocância ideal, essas batatas fritas vão se tornar a estrela da sua mesa. Siga os passos e surpreenda-se com o resultado irresistível que vai deixar todos pedindo mais.

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

1 kg de batatas tipo Asterix
Óleo para fritar
Sal a gosto
Alho em pó a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica a gosto
Farinha de trigo ou amido de milho (opcional)

Modo de Preparo

Escolha batatas de polpa amarela, como a Asterix, e descasque-as se preferir.
Corte as batatas em tiras de aproximadamente 1 cm, garantindo espessura uniforme.
Mergulhe as batatas em água fria por 30 minutos para retirar o excesso de amido.
Escorra e seque as batatas com um pano limpo.
Aqueça o óleo em uma panela a uma temperatura média de 160°C.
Frite as batatas por cerca de 5 a 6 minutos, até que fiquem levemente douradas, mas não crocantes.
Retire as batatas do óleo e aumente a temperatura para 180°C.
Frite novamente por 2 a 3 minutos até que fiquem bem crocantes e douradas.
Retire as batatas com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Tempere as batatas fritas com sal, alho em pó, pimenta-do-reino e páprica a gosto antes de servir.

Para deixar suas batatas ainda mais crocantes, polvilhe um pouco de farinha de trigo ou amido de milho antes de fritar. Sirva com molhos como ketchup ou maionese para um toque especial.