Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

• 30 ml de óleo
• 100 gramas de cebola picada
• 30 gramas de alho picado
• 40 gramas de salsão picado
• 120 gramas de tomates picados
• 1 kg de rabo bovino
• 2 folhas de louro
• 500 ml de molho de tomate
• Páprica doce a gosto
• 1,5 l de água
• Sal a gosto
• Salsa a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e o salsão, refogando por alguns minutos.
3. Misture os tomates picados e cozinhe até que eles estejam macios.
4. Coloque o rabo bovino na panela e doure bem todos os lados da carne.
5. Acrescente as folhas de louro, o molho de tomate, a páprica doce e o sal. Misture tudo.
6. Despeje a água na panela, tampe e cozinhe na pressão por 40 minutos.
7. Após o cozimento, retire do fogo e decore com salsa antes de servir.

Sirva a rabada acompanhada de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.

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