Dificuldade

Médio

Rendimento

15 porções

Tempo de preparo

45 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

Creme de Ninho:

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 50g de leite em pó
• 100g de chocolate branco picado
• 500ml de chantilly líquido bem gelado

Brigadeiro Cremoso:

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 50g de chocolate em pó 50% cacau

Montagem:

• 7 bandejas de morangos frescos
• Granulado branco ou raspas de chocolate branco
• Brigadeiros e bombons para decoração (opcional)

Modo de Preparo

Brigadeiro Cremoso:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar.

Creme de Ninho:

2. Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar um pouco. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco e mexa até derreter. Transfira para uma tigela, cubra e deixe esfriar.

Montagem:

3. Bata o chantilly bem gelado na batedeira até formar picos firmes. Quando o creme de Ninho estiver frio, incorpore o chantilly delicadamente.
4. Lave e seque bem os morangos. Pique alguns e fatie outros para a decoração.
5. Em taças ou travessa, comece com uma camada de brigadeiro, grude as fatias de morango nas laterais, adicione o creme de Ninho e os morangos picados. Alterne as camadas até terminar, finalizando com brigadeiro. Decore com granulado e os bombons. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Você pode substituir os morangos por outras frutas, como uvas ou pêssegos em calda, para variar o sabor.