Bolo Alagado de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Name: Bolo Alagado de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 140 gramas de farinha de trigo; 45 gramas de chocolate em pó 50%; 1 colher de café de fermento em pó; 6 ovos; 135 gramas de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite com soro; 60 mililitros de leite; 100 gramas de leite em pó; 70 gramas de chocolate em pó 50%; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga; 40 gramas de chocolate em pó 50%; 200 gramas de creme de leite de caixinha; Confeitos a gosto para decoração

Ainda sem avaliações

Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Bolo de chocolate com calda de brigadeiro

Se você é apaixonado por chocolate, o Bolo Alagado de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro é a escolha perfeita para adoçar seus momentos. Essa receita é irresistível e combina a intensidade do chocolate com a cremosidade do brigadeiro, criando uma experiência única a cada garfada. Ideal para festas, aniversários ou até mesmo para um lanche especial, esse bolo vai conquistar o paladar de todos que o experimentarem.

O preparo é simples e descomplicado, permitindo que até os iniciantes na cozinha consigam fazer essa delícia sem dificuldades. Com uma calda de chocolate que penetra na massa, o bolo fica super úmido e saboroso, enquanto a cobertura de brigadeiro proporciona um toque extra de indulgência.

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Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

50 min

Ingredientes

Massa:

140 gramas de farinha de trigo
45 gramas de chocolate em pó 50%
1 colher de café de fermento em pó
6 ovos
135 gramas de açúcar

Calda de chocolate:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
60 mililitros de leite
100 gramas de leite em pó
70 gramas de chocolate em pó 50%

Cobertura de brigadeiro:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
40 gramas de chocolate em pó 50%
200 gramas de creme de leite de caixinha
Confeitos a gosto para decoração

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
Na batedeira, bata os ovos em velocidade alta por 5 minutos.
Reduza a velocidade e adicione o açúcar, batendo por mais 5 minutos.
Incorpore a mistura seca delicadamente até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma forma redonda untada e forrada com papel-manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 50 minutos.

Calda de chocolate:

Misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e o chocolate em pó em uma tigela. Reserve.

Cobertura de brigadeiro:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio por 12 minutos, mexendo sempre.
Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 8 minutos. Reserve até esfriar.

Montagem:

Desenforme o bolo ainda quente em outra forma e fure com um palito.
Despeje a calda de chocolate quente sobre o bolo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Cubra com a cobertura de brigadeiro e decore com confeitos antes de servir.

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Para um toque extra, sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de Ninho. Essa combinação é simplesmente deliciosa!