Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

Massa:

• ½ pacote de Biscoito Cream Cracker
• ½ xícara de manteiga derretida
• 1 ovo

Recheio:

• Fios de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 xícaras de frango cozido e desfiado
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 pitada de sal
• 1 lata de milho escorrido
• ½ xícara de salsa picada
• 1 xícara de requeijão cremoso
• 1 xícara de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

Massa:

1. Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina.
2. Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida e o ovo em uma tigela.
3. Amasse até formar uma farofa úmida e moldável.
4. Forre o fundo e as laterais de uma forma, pressionando bem com as costas de uma colher. Reserve.

Recheio:

5. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola até murchar.
6. Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate e o sal, misturando bem.
7. Refogue por cerca de 3 minutos para apurar o sabor.
8. Desligue o fogo e acrescente o milho e a salsa picada, misturando novamente.

Montagem:

9. Distribua o refogado de frango sobre a massa crua na forma.
10. Coloque colheradas de requeijão cremoso por cima, espalhando com cuidado.
11. Finalize com a muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até que o queijo esteja dourado.

Você pode substituí a manteiga por margarina. Para um toque especial, experimente adicionar azeitonas ou pimentões ao recheio.