Bolo de Banana Fit sem Açúcar

Name: Bolo de Banana Fit sem Açúcar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 bananas nanicas bem maduras; 3 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (opcional); 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos; ½ xícara (chá) de óleo de coco ou manteiga derretida; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; Canela em pó a gosto para polvilhar

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Se você está em busca de uma opção saudável e saborosa para adoçar o seu dia, o bolo de banana fit sem açúcar. Com ingredientes naturais, ele traz a doçura das bananas maduras e é ideal para quem deseja evitar o açúcar refinado. Além de ser uma alternativa nutritiva, esta receita é fácil e rápida, perfeita para o café da manhã ou um lanche da tarde.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

3 bananas nanicas bem maduras
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (opcional)
2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
½ xícara (chá) de óleo de coco ou manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque as bananas, os ovos e o óleo de coco. Bata até obter um creme homogêneo. Se preferir um bolo mais doce, adicione as uvas-passas e bata novamente.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a aveia aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar bem incorporada.
Adicione o fermento em pó e misture com cuidado para não perder o ar da massa. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo de coco e aveia.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.

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Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre. Para um toque especial, polvilhe canela em pó por cima. Este bolo combina muito bem com um café fresquinho e pode ganhar uma textura ainda mais rica com a adição de castanhas picadas.