Requeijão Caseiro Fácil e Rápido

Name: Requeijão Caseiro Fácil e Rápido
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro de leite; 50 ml de vinagre branco (3 colheres de sopa); 50 g de manteiga (2 colheres de sopa); sal a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Aprenda como fazer requeijão caseiro de forma prática e rápida. Essa receita é perfeita para quem sente falta do sabor do Brasil, trazendo um toque caseiro e delicioso para suas refeições. Com ingredientes simples, você pode saborear esse acompanhamento cremoso no pão, em receitas ou até mesmo puro. Vamos lá?

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

1 litro de leite
50 ml de vinagre branco (3 colheres de sopa)
50 g de manteiga (2 colheres de sopa)
sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o leite em uma panela em fogo médio até ferver.
Assim que começar a borbulhar, adicione o vinagre e mexa bem por alguns segundos para talhar o leite.
Desligue o fogo e coe a mistura em uma peneira, pressionando para retirar o excesso de líquido. O que sobrar é a ricota.
Transfira a ricota para o liquidificador e adicione a manteiga e uma pitada de sal.
Bata bem até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
Experimente e ajuste o sal, se necessário.
Coloque o requeijão em um pote, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Ele ficará mais firme ao esfriar e estará pronto para ser servido no dia seguinte.

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Sirva o requeijão com pães, torradas ou use como base para molhos.

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