Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de lentilha
• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1 cenoura grande em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha (opcional)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• sal a gosto
• manjericão a gosto
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo ou azeite em uma panela de pressão. Refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
2. Adicione a lentilha e o sal, misturando bem. Acrescente 3 xícaras de água quente e tampe a panela.
3. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até a lentilha amolecer.
4. Depois que a lentilha estiver cozida, adicione as batatas, cenoura, calabresa, manjericão e a pimenta, se estiver usando. Junte mais 2 xícaras de água quente.
5. Feche a panela e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo, destampe a panela e finalize com salsinha e cebolinha picadas. Sirva quente e aproveite.

Para um toque especial, sirva com pão fresco ao lado.

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