Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de farinha de rosca panko
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 200ml de óleo de oliva

Modo de Preparo

1. Comece cortando o peito de frango em filés finos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica, deixando marinar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, bata os ovos e misture a mostarda. Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e em uma terceira, misture a farinha de rosca panko com o queijo parmesão e a salsinha.
3. Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e, por último, na mistura de panko, pressionando para que fique bem coberto.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite os schnitzels até ficarem dourados e crocantes, cerca de 5 minutos de cada lado.
5. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.

Para um toque especial, sirva com limão e uma salada fresca.

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VÍDEO DA RECEITA

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