Biscoito de Polvilho Frito: Crocante e Delicioso

Name: Biscoito de Polvilho Frito: Crocante e Delicioso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 21
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de polvilho azedo ou doce; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 90ml de leite; 90ml de água; 45ml de óleo; 2 ovos

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

21 porções

Biscoito polvilho frito servido em travessa de madeira

O biscoito de polvilho frito é uma iguaria que conquista a todos pela sua crocância e sabor irresistível. Esta receita é perfeita para quem busca um lanche prático e saboroso, ideal para acompanhar um café ou servir como petisco em reuniões. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode fazer essa delícia em casa e surpreender sua família e amigos.

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

300g de polvilho azedo ou doce
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
90ml de leite
90ml de água
45ml de óleo
2 ovos

Modo de Preparo

Aqueça o leite, a água e o óleo no micro-ondas ou em uma panela até ferver.
Misture o polvilho, o sal e o açúcar em uma tigela grande.
Despeje a mistura quente sobre os ingredientes secos e misture bem até esfriar.
Adicione os ovos um a um, misturando até obter uma massa homogênea e firme.
Se necessário, adicione mais polvilho até a massa desgrudar das mãos.
Modele os biscoitos com as mãos untadas com óleo e coloque em uma assadeira untada.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto.
Quando estiver quente, adicione os biscoitos com cuidado e reduza o fogo para o mínimo.
Frite até que os biscoitos fiquem dourados, virando-os para fritar de maneira uniforme.
Retire os biscoitos e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Para um toque especial, experimente adicionar um pouco mais de sal na massa se preferir um biscoito mais salgadinho. Sirva com café fresco para um lanche perfeito.