Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 envelope de fermento biológico seco
• Canela a gosto
• 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Amasse as bananas em uma tigela até que fiquem bem trituradas.
2. Adicione os ovos e misture bem.
3. Incorpore o açúcar, o sal, o óleo e o leite morno, mexendo até ficar homogêneo.
4. Adicione o fermento e a canela, misturando novamente.
5. Vá acrescentando a farinha aos poucos, até que a massa fique consistente.
6. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
7. Divida a massa em três partes iguais e abra cada uma com um rolo.
8. Enrole cada parte como um rocambole e coloque em formas untadas e enfarinhadas.
9. Faça cortes superficiais na massa com uma faca e cubra com um pano.
10. Deixe descansar em um lugar aquecido por 30 a 60 minutos, ou até dobrar de volume.
11. Finalize pincelando a mistura de gema de ovo com café sobre os pães.
12. Asse em forno pré-aquecido a 240 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem dourados.

Para um toque especial, experimente servir o pão de banana com uma camada de requeijão ou geléia de frutas. Essa combinação vai realçar ainda mais o sabor.

VÍDEO DA RECEITA

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