Bolo Flocão de Milho Sem Farinha

Name: Bolo Flocão de Milho Sem Farinha
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de flocão de milho (260 gramas); 1 xícara de água ou leite (210 ml); 6 ovos (300 gramas); 1 e ½ xícara de óleo (320 ml) ou manteiga; 2 xícaras de açúcar (370 gramas); 1 xícara de coco ralado (75 gramas); 100 gramas de queijo parmesão ralado; 1 e ½ colher de sopa rasa de fermento em pó

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Bolo dourado assado ao forno, feito com flocao de milho, servido em prato branco

Este bolo de flocão de milho é uma verdadeira iguaria que combina textura leve e um sabor irresistível. Preparado no liquidificador, ele é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A receita é simples e utiliza ingredientes acessíveis, tornando-se uma ótima opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

1h 10 min

Ingredientes

2 xícaras de flocão de milho (260 gramas)
1 xícara de água ou leite (210 ml)
6 ovos (300 gramas)
1 e ½ xícara de óleo (320 ml) ou manteiga
2 xícaras de açúcar (370 gramas)
1 xícara de coco ralado (75 gramas)
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 e ½ colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Comece hidratando o flocão de milho com a água ou leite por 10 minutos.
Transfira o flocão hidratado para o liquidificador e adicione os ovos, o óleo e o açúcar.
Bata tudo por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
Adicione o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento em pó, batendo por mais 1 minuto.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

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Para um toque especial, sirva o bolo acompanhado de um café fresco ou chá. Essa combinação realça ainda mais o sabor da receita.