Ingredientes

• 2 bananas nanicas maduras
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata o óleo, os ovos e o açúcar até formar uma mistura cremosa e homogênea.
2. Acrescente as bananas picadas aos poucos, batendo até incorporar bem.
3. Adicione a farinha de trigo e a canela em pó, misturando até obter uma massa consistente.
4. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente, apenas até misturar.
5. Despeje a massa em uma forma redonda untada com manteiga e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 220 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Esse bolo de banana com canela é perfeito para aproveitar aquelas bananas bem maduras que você tem em casa. A canela intensifica o sabor e ainda deixa um aroma irresistível na cozinha. Para deixá-lo ainda mais especial, polvilhe açúcar com canela por cima assim que sair do forno.