Bolo de Banana com Canela

Name: Bolo de Banana com Canela
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 bananas nanicas maduras; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 colher (sopa) de canela em pó

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

7 porções

Bolo de banana com canela fofinho assado, dourado e macio, ideal para servir no café da tarde.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

2 bananas nanicas maduras
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

Na batedeira, bata o óleo, os ovos e o açúcar até formar uma mistura cremosa e homogênea.
Acrescente as bananas picadas aos poucos, batendo até incorporar bem.
Adicione a farinha de trigo e a canela em pó, misturando até obter uma massa consistente.
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente, apenas até misturar.
Despeje a massa em uma forma redonda untada com manteiga e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 220 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

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Esse bolo de banana com canela é perfeito para aproveitar aquelas bananas bem maduras que você tem em casa. A canela intensifica o sabor e ainda deixa um aroma irresistível na cozinha. Para deixá-lo ainda mais especial, polvilhe açúcar com canela por cima assim que sair do forno.