Dificuldade

Fácil

Rendimento

15 porções

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

Massa:

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de leite

Modo de Preparo

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, adicione as cenouras descascadas e picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, coloque o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem.
4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura:

7. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
8. Leve ao fogo médio e mexa até ferver e engrossar.
9. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, espalhando bem para cobrir toda a superfície.

Para um toque especial, adicione nozes picadas à massa. Sirva o bolo acompanhado de um café fresco.

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