Bolo Flocão de Milho Sem Farinha

Name: Bolo Flocão de Milho Sem Farinha
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de flocão de milho (260 gramas); 1 xícara de água ou leite (210 ml); 6 ovos (300 gramas); 1 e ½ xícara de óleo (320 ml) ou manteiga; 2 xícaras de açúcar (370 gramas); 1 xícara de coco ralado (75 gramas); 100 gramas de queijo parmesão ralado; 1 e ½ colher de sopa rasa de fermento em pó

Ainda sem avaliações

Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Bolo dourado assado ao forno, feito com flocao de milho, servido em prato branco

Este bolo de flocão de milho é uma verdadeira iguaria que combina textura leve e um sabor irresistível. Preparado no liquidificador, ele é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A receita é simples e utiliza ingredientes acessíveis, tornando-se uma ótima opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial.

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

1h 10 min

Ingredientes

2 xícaras de flocão de milho (260 gramas)
1 xícara de água ou leite (210 ml)
6 ovos (300 gramas)
1 e ½ xícara de óleo (320 ml) ou manteiga
2 xícaras de açúcar (370 gramas)
1 xícara de coco ralado (75 gramas)
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 e ½ colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Comece hidratando o flocão de milho com a água ou leite por 10 minutos.
Transfira o flocão hidratado para o liquidificador e adicione os ovos, o óleo e o açúcar.
Bata tudo por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
Adicione o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento em pó, batendo por mais 1 minuto.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Para um toque especial, sirva o bolo acompanhado de um café fresco ou chá. Essa combinação realça ainda mais o sabor da receita.