Bolo Gelado de Tapioca Sem Forno

Name: Bolo Gelado de Tapioca Sem Forno
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro de leite; 1 xícara de chá de leite de coco; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de leite condensado; ½ xícara de chá de coco ralado; 3 xícaras de chá de tapioca granulada

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Bolo gelado de tapioca cremoso decorado com coco ralado e leite condensado por cima.

Se você gosta de sobremesas práticas e com sabor de infância, o bolo gelado de tapioca cremoso vai conquistar o seu coração. A textura leve combinada com o toque de coco faz dessa receita uma verdadeira tentação tropical.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

1 litro de leite
1 xícara de chá de leite de coco
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
½ xícara de chá de coco ralado
3 xícaras de chá de tapioca granulada

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o leite, o leite de coco e o açúcar.
Acrescente metade do leite condensado e metade do coco ralado, reservando o restante para a cobertura.
Adicione a tapioca granulada aos poucos, mexendo bem para que não forme grumos.
Despeje a mistura em uma forma com furo central untada com manteiga ou, se preferir, com um pouco de leite condensado.
Leve à geladeira por cerca de 30 a 60 minutos, até o bolo ficar firme.
Depois de firme, desenforme com cuidado e espalhe o restante do leite condensado e do coco ralado sobre o bolo.
Mantenha refrigerado até a hora de servir.

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Sirva bem gelado para realçar a cremosidade.