Brownie de Batata Doce Vegano e Sem Glúten

Name: Brownie de Batata Doce Vegano e Sem Glúten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: Brasileira
Ingredients: ½ xícara de aveia em flocos; ½ xícara de cacau em pó; ¾ xícara de açúcar (demerara ou cristal); ¼ colher de chá de sal; 1 xícara de purê de batata-doce assada; ⅓ xícara de pasta de amêndoas; ½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional); 1 colher de chá de fermento químico; ½ xícara de chocolate em gotas ou picado; ½ xícara de nozes-pecã picadas (opcional)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

9 porções

Brownie de batat doce com chocolate cortado em quadradinhos e serividos

Se você está em busca de uma sobremesa saudável e deliciosa, o brownie de batata doce é a escolha perfeita. Esta receita é vegana, sem glúten e não utiliza farinha, tornando-a ideal para quem tem restrições alimentares. A batata doce proporciona um sabor adocicado e uma textura incrível que vai surpreender.

Além de ser fácil de preparar, esse brownie é uma ótima opção para um lanche ou sobremesa em reuniões com amigos e ainda garante uma opção nutritiva e saborosa. Prepare-se para experimentar uma versão diferente do clássico brownie.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

25 min

Ingredientes

½ xícara de aveia em flocos
½ xícara de cacau em pó
¾ xícara de açúcar (demerara ou cristal)
¼ colher de chá de sal
1 xícara de purê de batata-doce assada
⅓ xícara de pasta de amêndoas
½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
1 colher de chá de fermento químico
½ xícara de chocolate em gotas ou picado
½ xícara de nozes-pecã picadas (opcional)

Modo de Preparo

Comece cozinhando a batata-doce no forno até ficar macia e cremosa.
Em um processador de alimentos, adicione a aveia e processe até que fique bem fina.
Acrescente o açúcar, o cacau em pó e o sal, e misture bem.
Adicione o purê de batata-doce, a pasta de amêndoas, o extrato de baunilha e o fermento, e processe até ficar homogêneo.
Misture as gotas de chocolate e as nozes-pecã, se desejar.
Despeje a massa em uma forma untada, espalhando uniformemente.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme.
Espere esfriar antes de desenformar e cortar em pedaços.

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Esse brownie é perfeito para ser servido com uma bola de sorvete vegano ou um café fresco. Você pode congelar as porções que sobram e aproveitar depois.