Cenoura assada com mel

Name: Cenoura assada com mel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 cenouras pequenas lavadas com casca; 120 ml de mel; Tomilho a gosto; 300 g de cream cheese; 25 ml de suco de limão; Cebolinha picada a gosto; Azeite a gosto; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Cenoura assada com mel servida com molho cremoso e cebolinha picada.

A preparação de legumes no forno transforma ingredientes simples em sabores surpreendentes. A cenoura assada com mel ganha uma camada deliciosa de doçura, além de ficar macia por dentro e levemente dourada por fora.

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

12 cenouras pequenas lavadas com casca
120 ml de mel
Tomilho a gosto
300 g de cream cheese
25 ml de suco de limão
Cebolinha picada a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Ajuste o forno para 180 graus Celsius para preaquecer.
Espalhe as cenouras em uma assadeira, regue com azeite e misture.
Tempere com sal, pimenta do reino e tomilho, depois despeje o mel por cima.
Coloque no forno e deixe assar por cerca de 30 minutos até ficarem macias.
Retire as cenouras e passe o caldo que ficou na assadeira para uma tigela.
Acrescente o cream cheese, o suco de limão e mais uma pitada de sal. Misture até ficar cremoso.
Sirva as cenouras decoradas com a cebolinha picada e o molho de acompanhamento.

Para realçar o sabor, finalize com um fio de mel antes de servir.