Disco de Pizza Caseiro

Name: Disco de Pizza Caseiro
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800ml de leite morno; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de fermento biológico seco; 1.2kg de farinha de trigo (aproximadamente)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

discos de pizzas profissionais feitos em casa

Prepare um disco de pizza profissional no conforto da sua casa. Essa receita é simples e garante um resultado incrível, ideal para um jantar com amigos ou familiares. O processo de fermentação e sova da massa traz uma textura leve e crocante, perfeita para qualquer tipo de recheio. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a qualidade da sua pizza caseira.

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Tempo de preparo

25 min

Tempo de cozimento

1h 0 min

Ingredientes

800ml de leite morno
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
1.2kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
Adicione o sal e, aos poucos, a farinha, mexendo com uma colher. Quando a massa ficar pesada, sove-a em uma superfície enfarinhada por 10 a 15 minutos até ficar lisa e elástica.
Forme uma bola, coloque em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em um local quente por 1 hora.
Após crescer, divida a massa em 5 ou 6 porções, abra cada uma em uma superfície enfarinhada, mantendo as bordas mais grossas.
Faça furos no centro, adicione o molho e recheio desejados, e asse em forno bem quente.

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Se sobrar massa, você pode congelá-la para usar depois. Basta enrolar em plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses. Para descongelar, coloque na geladeira de um dia para o outro.