Fermento Natural de Batata para Pães Fofinhos

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

1 porção

Descubra o segredo do fermento de batata, uma técnica ancestral que transforma suas receitas de pães e cucas em verdadeiras delícias. Este fermento caseiro, além de ser natural, proporciona uma textura leve e um sabor inigualável, perfeito para quem aprecia a culinária tradicional.

Tempo de preparo

48h 0 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

2 batatas médias descascadas
1 litro de água
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Bata as batatas no liquidificador com a água, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Transfira essa mistura para um recipiente limpo e tampado.
Deixe o recipiente em um local morno e escuro por cerca de 48 horas ou até começar a formar bolhas e exalar um aroma levemente ácido.
Quando a mistura estiver bem espumante, seu fermento estará pronto para uso.

Para um acompanhamento perfeito, experimente usar esse fermento em pães caseiros quentinhos, servidos com manteiga ou geleia. O sabor será irresistível.