Filé de Peixe ao Leite de Coco

Name: Filé de Peixe ao Leite de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de filé de peixe (merluza, cação ou a gosto); 2 colheres (sopa) de azeite; 400 ml de leite de coco; 1 dente de alho picado; 2 tomates em rodelas; 1 pimentão verde em rodelas; 1 pimentão amarelo em rodelas; 1 cebola grande em rodelas; suco de 1 limão; cheiro-verde a gosto; 2 colheres (chá) de Colorau; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Experimente o sabor inigualável do filé de peixe ao leite de coco. Este prato é uma verdadeira celebração dos sabores tropicais, perfeito para jantares especiais ou almoços de páscoa. Com ingredientes frescos e aromáticos, ele promete transformar qualquer refeição em um momento memorável. Venha descobrir como preparar essa delícia que vai encantar a todos com sua cremosidade e sabor marcante.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

1 kg de filé de peixe (merluza, cação ou a gosto)
2 colheres (sopa) de azeite
400 ml de leite de coco
1 dente de alho picado
2 tomates em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 cebola grande em rodelas
suco de 1 limão
cheiro-verde a gosto
2 colheres (chá) de Colorau
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Junte a cebola, os pimentões e os tomates, cozinhando por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
Adicione o filé de peixe à panela, temperando com sal, pimenta-do-reino e Colorau.
Regue com o suco de limão e o leite de coco, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 20 minutos até que o peixe esteja bem cozido.
Finalize salpicando cheiro-verde por cima antes de servir.

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Para um toque extra de frescor, sirva o prato acompanhado de arroz branco e uma salada leve. Essa combinação realça ainda mais os sabores do peixe.