Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 cenoura picada
• Tempero pronto para frango a gosto
• Açafrão a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de sal
• Água para cozinhar
• 2 xícaras e ½ de arroz
• 1 lata de milho
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Água até cobrir

Modo de Preparo

1. Comece limpando e picando o frango em pedaços menores, separando as partes como coxas, sobrecoxas e peito. Reserve em uma bacia.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e adicione o alho picado. Refogue até dourar levemente.
3. Coloque os pedaços de frango para selar na panela, começando pelas partes mais grossas. Deixe dourar bem, virando os pedaços para que cozinhem por igual.
4. Acrescente a cebola, o tomate e a cenoura picados. Misture bem e adicione os temperos: sal, pimenta do reino, açafrão, colorau e o tempero pronto para frango. Misture novamente para incorporar os sabores.
5. Adicione água quente até cobrir o frango e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
6. Após 20 minutos, verifique se o frango está macio. Se a faca entrar facilmente, é hora de adicionar o arroz e o milho escorrido.
7. Misture tudo cuidadosamente e adicione mais água se necessário, até que o arroz fique coberto. Ajuste o sal a gosto.
8. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
9. Por fim, acrescente salsinha e cebolinha picadas antes de servir. Misture e sirva quente, decorando com mais ervas a gosto.

Para um sabor extra, adicione ervilhas ou pimentões picados junto com os legumes. Sirva com uma salada fresca.

VÍDEO DA RECEITA

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