Kafta de Acém

Name: Kafta de Acém
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de acém moído; 2 colheres (sopa) de azeite; Cheiro-verde picado a gosto; Hortelã picada a gosto; Suco de 1 limão siciliano; 5 colheres (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; 2 colheres (chá) de pimenta síria; 4 colheres (chá) de sal

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

10 porções

Kafta de acém no forno dourada e suculenta

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

1 kg de acém moído
2 colheres (sopa) de azeite
Cheiro-verde picado a gosto
Hortelã picada a gosto
Suco de 1 limão siciliano
5 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (chá) de pimenta síria
4 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o acém moído, o azeite, o cheiro-verde, a hortelã, o suco de limão siciliano, o molho inglês, a pimenta síria, o sal e a farinha de rosca.
Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea e bem temperada.
Modele as kaftas de acém nos espetinhos, pressionando bem para fixar a carne.
Leve os espetinhos ao freezer por 1 hora para firmarem.
Após esse tempo, disponha os palitos sobre uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Sirva a kafta de acém acompanhada de uma ou mais dessas delícias:

Fica ainda mais gostoso acompanhado!